SULTANO: “COSA VUOLE DIRE PER ME E PER NOI LA PRESIDENZA DE LE SOSTE DI ULISSE”      
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  “Sarà un lavoro corale da portare avanti tutti insieme con l'obiettivo di far ulteriormente emergere l'idea di Sicilia, non solo in termini enogastronomici, ma sotto i molteplici aspetti che la caratterizzano affinché il turismo e i virtuosismi economici continuino a essere motori propulsori. Questo per me ha significato l'elezione a presidente de Le Soste di Ulisse, grazie a tutti i componenti del direttivo che hanno creduto in me nel difficile ruolo di successore del nostro a...
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Giuseppe Cannistrà: “Dietro I Banchi in un fiat”      
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“La mia vita nell'ultimo periodo è scandita da un'avventura dopo l'altra. Non faccio in tempo a transitare in una strada con relativo percorso di formazione, che già se ne prospetta un'altra, ancora più accattivante. Oggi io e lo chef Sultano guidiamo la cucina de I Banchi. Un'avventura nata durante una conversazione che ci ha entusiasmato mentre stavamo immaginando di fare qualcosa insieme. Bene, ecco il lampo di genio. Il piglio risolutore dello chef ha immediatamente preso il sopravvento....
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Ciccio e Peppe      
I BANCHI - GIUGNO 2015
Avevamo voglia di divertirci. Partendo da ciò che la cucina ci ha trasmesso, avevamo il desiderio di metterci nuovamente in gioco in un'esperienza gastronomica scandita dall'aspetto ludico. Via gli schemi, e creatività allo stato puro, scegliendo prodotti singolari, collezionando esperienze e know how, rimettendo mano ad alcune ricette per farne la versione inedita proposta in esclusiva da 'I Banchi'. Per fare tutto ciò, abbiamo deciso di abbandonare gli schemi, e immergere le nostre mani in...
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