Prima della fine dell’anno c’è un vino che devi assolutamente provare a I Banchi se vuoi prendere il meglio da ogni paese.      
Maquinon annata 2015 di Casa Rojo
Prima della fine dell'anno c'è un vino che devi assolutamente provare a I Banchi se vuoi prendere il meglio da ogni paese. È il Maquinon annata 2015 di Casa Rojo. Questo vino sarà perfetto per finire in bellezza il 2016 e iniziare con entusiasmo il 2017. Sapete perché? Perché è un vino che proviene da una terra per certi versi molto simile alla nostra, ma per altri aspetti differente: la Spagna. Lo chef Ciccio Sultano ha deciso di includerlo all'interno della pregiata cantina del rist...
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Vino del mese a I Banchi – Il Carjcanti dell’Azienda Gulfi      
Carjcanti 2011 (1)
Il Carjcanti dell'Azienda Gulfi è un vino bianco prodotto con uve 100% Carricante provenienti dalla Vigna Campo, un terreno sito tra i Monti Iblei. Un vino nato dalla capacità della famiglia Catania di capire e trovare l’equilibrio perfetto tra l’ambiente e la vigna, grazie all'esperienza, alla conoscenza del territorio e dei vitigni coltivati. Nasce così il Carjcanti 2011, un vino dal colore giallo paglierino scarico, profondo e molto brillante, con riflessi verdognoli, che ben si sp...
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Etna Bianco Enrico IV – Cantine Valenti: un vino elegante e con personalità      
Enrico IV
Le Cantine Valenti vantano quasi 40 ettari di vigne, alcune addirittura con viti cinquantennali, localizzate in diverse contrade sulle pendici dell'Etna a un altitudine che varia dai 600 a 1000 m.s.l.m. La perfetta combinazione tra altitudine, esposizione e sostanze organolettiche, crea condizioni ottimali per vini strutturati, ricchi di profumi e aromi. Proprio grazie a questi vigneti lavorati con cura, nel rispetto delle tradizioni e con un terreno composto in prevalenza da cenere vu...
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Etna Rosso Puritani delle Cantine Valenti      
etna rosso puritani
                                              Un coraggioso progetto nato nel 2004, da un sogno di Francesca, Giovanni ed Alessandro Valenti. Una cantina giovane che dalle pendici dell’Etna lavora con passione per portare l’eccellenza siciliana su tutte tavole. L'Etna Rosso Puritani delle Cantine Valenti è u...
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Vigneti Berlucchi: il Cellarius Brut 2010 che racconta il valore del tempo      
cellarius
  Cellarius è il Franciacorta Millesimato che racconta il valore del tempo dei vigneti Berlucchi. Il tempo che occorre alla vigna per dare il frutto perfetto, il tempo del cantiere che ne cura l’affinamento e il tempo che si dedica chi decide di sorseggiare un Franciacorta speciale. La Franciacorta, un’oasi verde che sorge in Lombardia, a sud del lago d’Iseo, il cui nome deriva dalla storia antica; nel Medioevo infatti, le sue corti erano delle francae curtes (libere dal dazio). ...
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IL GRILLO 2014 DI GIASIRA, UNA SCOMMESSA E UNA PROMESSA      
I BANCHI - GIUGNO 2015
  Nel 2005, Giovanni Boroli decide di dedicare sette ettari sui novanta complessivi della sua tenuta in contrada Ritillini (tra Modica e Noto) alla coltivazione della vite e, una volta confermate le aspettative di una vocazione quasi dimenticata di questo territorio, quattro anni dopo inizia la produzione di vini ottenuti sia da vitigni autoctoni che internazionali. Appena versato nel calice, il Grillo 2014 di Giasira rivela un colore giallo tendente al dorato con sottilissime sfu...
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