‘I Banchi’ offre numerose varietà di pane e prodotti da forno. Il tutto è frutto di importanti esperienze formative all’interno di diversi Molini siciliani dove è continua e costante la ricerca di chicchi di grano scomparsi o desueti.

Produciamo il pane ragusano, quello di Castelvetrano, pani integrali con farine biologiche e autoctone, ed in alcuni periodi ‘I Banchi’ produrranno pani speciali, come quello di Matera o la baghette francese.

‘Il pane é buono sin che c’è’ è il nostro motto. Non un claim ad effetto, ma con un significato pregnante. Il pane prodotto, e magari non consumato nell’immediato, può essere conservato in una pellicola nel frigorifero anche per una settimana, mantenendo le qualità organolettiche e la fragranza richiesta. Tostato, lo si può gustare con sopra un cucchiaino di miele, o con zucchero e ricotta, divenendo una salubre e gustosa colazione.