T. +39 0932 655000 VIA ORFANOTROFIO 39 RAGUSA IBLA
Your browser is not supported for the Live Clock Timer, please visit the Support Center for support.
breakfast

Tutti i lieviti e i dolci siciliani, la selezione di caffè e di tè, ma anche i panini, l’ostrica, le focacce, le arancine, il piatto frutta e l’aperitivo dolce.

  • home
  • Panificio
  • Ristorante
  • Pasticceria
  • Aperitivi
  • È sempre l’attimo
  • Banchetti
  • La piazza
  • Contatti
  • prenota
  • Ecommerce

29.11.2017
Cosa dice di noi la guida del Touring

 

«Cucina siciliana di ricerca» così la Guida Alberghi e Ristoranti e Ristoranti d’Italia 2018 del Touring Club definisce la cucina di Ciccio Sultano, inserita nell’Olimpo della Ristorazione a cui spetta anche il premio Villeroy e Boch 1748 per la migliore Mise En Place.
E parlando del Ristorante, aggiunge: «un’arte, perfettibile… esercitata in un ambiente raffinato, ma per nulla sfarzoso», ricordando che d’estate il ristorante non chiude mai.
Tra i piatti, la guida propone un encomio solenne agli gnocchi di patate al Ragusano dop con polpettine di seppia e maiale, sugo di vongole e cozze, salsa carbonara.
Guardando a I Banchi, panificio con cucina, si sottolinea che: «tutto ruota attorno alla qualità: ogni prodotto viene selezionato scrupolosamente…».
Un locale «adatto sia per un cocktail o un bicchiere di vino da accompagnare a sfiziosità varie sia per gustare i piatti come la pasta con le sarde, i paccheri casarecci alla Norma…» realizzati da Peppe Cannistrà.

Ciccio Sultano
mente pratica

Via Orfanotrofio Ragusa Ibla
T. +39 0932 655000

graphic&web: copystudio.it

 width=