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Tutti i lieviti e i dolci siciliani, la selezione di caffè e di tè, ma anche i panini, l’ostrica, le focacce, le arancine, il piatto frutta e l’aperitivo dolce.

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29.01.2019
Tortelli zucca e mazzancolle

 

La tradizione isolana di maritare zucchine e gamberetti si trasforma in tortelli di zucca e mazzancolle, conditi con una bisque di carapaci di canocchie. E, sotto il velo di pasta all’uovo, tirata a mano, affiora tutt’altra consistenza.

Ciccio Sultano
mente pratica

 

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