10.02.2019

Spaghetti al nero di seppia e salsa di senape selvatica

 

Gli spaghetti al nero li trafiliamo noi. Sono serviti accompagnati da un ragù bianco di seppia e totani, guarnito con uova di coregone. Un mare dolce e salato che acquista una nota amaricante grazie alla salsa di senape selvatica.

Ciccio Sultano
mente pratica