T. +39 0932 655000 VIA ORFANOTROFIO 39 RAGUSA IBLA
Your browser is not supported for the Live Clock Timer, please visit the Support Center for support.
  • home
  • Panificio
  • Ristorante
  • Pasticceria
  • Aperitivi
  • È sempre l’attimo
  • Banchetti
  • La piazza
  • Contatti
  • prenota
  • Ecommerce

31.03.2019
Vitello tonnato alla maniera dei Banchi

 

Nuova vita per l’esangue vitel tonné. Qui, le cose cambiano drasticamente: c’è un filetto di vitello cotto a bassa temperatura, c’è una verdura amaricante come la senape selvatica, c’è una salsa tonnata, fatta con la bottarga di tonno e il tonno rosso di Testa Conserve. Il tutto, firmato con un sugo di manzo, ottenuto dalle ossa.

Ciccio Sultano
mente pratica

Via Orfanotrofio Ragusa Ibla
T. +39 0932 655000

graphic&web: copystudio.it