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Tutti i lieviti e i dolci siciliani, la selezione di caffè e di tè, ma anche i panini, l’ostrica, le focacce, le arancine, il piatto frutta e l’aperitivo dolce.

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27.04.2019
Pane e latte

 

«Colazioni senza merendine?  – dice Peppe Cannistrà – solo pane e latte, la mattina, come una volta? Basta avere il pane giusto. Un perciasacchi, ad esempio. Grano antico, molato a pietra e lievitato naturalmente, come lo facciamo ogni giorno a I Banchi.
Pane che dura una settimana e che quando lo ammolli nel latte caldo o freddo è un vero buongiorno».

Ciccio Sultano
mente pratica

 

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