9.07.2019

Le ore dei Banchi: estate in insalata

 

L’ora più calda con il piatto più semplice, ricco e rinfrescante. A pranzo, I Banchi propone la sua lista di prestigiose insalate. Ed ecco, la Siciliana con ciliegino, capperi, olive nere e cipolla; la Variegata, solo vegetariana; la Testa, con il tonno rosso di Testa Conserve, uova, crostini di pane, ciliegino secco; la Carnivora con pollo Aia Gaia; la Capitelli, prosciutto firmato, lattuga, burrata e salsa di yogurt e la classica Capri, pomodoro, basilico e mozzarella di bufala.
Seduti nel dehors sotto gli oleandri o dentro con l’aria condizionata, l’ora più calda passa piacevolmente.

Ciccio Sultano
mente pratica