22.07.2019

I Banchi compie 4 anni

 

Quattro anni fa, nelle scuderie di Palazzo Di Quattro, nel centro storico di Ibla, Ciccio Sultano insieme a Peppe Cannistrà metteva in pratica la sua idea di “piazza” gastronomica, aprendo un panificio con cucina. Grandi prodotti da forno, grandi ingredienti per una cucina educata. Una cucina né alta né bassa, trasversale, contemporanea dove i sapori veri di una volta sono i sapori di ogni giorno. Il tutto in un ambiente monumentale di 500 metri quadrati con un suo piacevolissimo dehors sotto gli oleandri.
«Il servizio è non solo il cibo – ricorda Ciccio Sultano – è stile, ma stile siciliano, generoso non cotonato, premuroso non ruffiano».
Un grandissimo grazie a tutto lo staff e ai nostri clienti, firmato Ciccio Sultano e Peppe Cannistrà.

Ciccio Sultano
mente pratica