3.12.2019

A I Banchi o a casa per festeggiare l’anno nuovo

 

Ecco i due menu, seduti al tavolo del ristorante dei Banchi o a casa propria, che Peppe Cannistrà e Ciccio Sultano propongono per festeggiare capodanno 2020.
Il primo menu di otto portate si apre con l’ostrica alla carbonara e prosegue passando dallo spaghettone burro, timo, astice e tartufo, alla terrina di melanzane, al maialino dei Nebrodi. Per dolce una rivisitazione del Montblanc, ribattezza Idda (l’Etna) castagne e meringa.
Accanto, per chi lo desidera, ci sono due menu d’asporto a scelta: la proposta carne e la proposta pesce. Prezzo a persona 50 euro con una bottiglia di vino rosso omaggio ogni quattro menu.

Ciccio Sultano
mente pratica