23.12.2019

La mappa dei panettoni d’autore secondo Panorama

 

Con lodevole sintesi, Fiammetta Fadda ha circoscritto il fenomeno dei panettoni artigianali, individuando tre correnti geografiche che corrispondono ad altrettanti stili: il piemontese, di derivazione francese, il napoletano e il siciliano, di chiara ispirazione araba.
Per Fiammetta Fadda quest’ultimo è nato a I Banchi e ha un padre e una madre: Ciccio Sultano e Peppe Cannistrà. Grazie Fiammetta.

Ciccio Sultano
mente pratica