25.01.2020

Panificio I Banchi

 

Il pane che si fa a I Banchi, pane di tutti i giorni, è un pane garantito trenta giorni. Basta solo avere l’accortezza di conservarlo in frigo, avvolto nella pellicola trasparente. Per gustarlo fragrante e saporito come appena sfornato, è sufficiente scaldarlo in forno per dodici minuti se intero o per quattro minuti se a pezzi.
I Banchi, panificio con cucina, ideato da Ciccio Sultano e diretto da Peppe Cannistrà, ha ricevuto 3 pani, il massimo punteggio, dalla prima Guida Panettieri & Pani del Gambero Rosso che raccoglie 350 indirizzi. Un risultato conquistato da trentasei panifici in Italia e solo due in Sicilia. L’altro è il panificio Guccione a Palermo.

Ciccio Sultano
mente pratica