8.08.2020

Ciccio Sultano shop on line. La caponata

 

Centottanta grammi di caponata in olio di oliva extra vergine, un piatto di cui in Sicilia esistono 37 versione, uno dei capisaldi della cucina isolana. Questa è quella di un cuoco 2 stelle Michelin. Il nome ha tre possibili origini: da captos – capto tagliato; da cauponium ossia osteria o da cappon magro, una bruschetta quaresimale. Per acquistare: https://www.cicciosultanoshop.it/

Ciccio Sultano
mente pratica