25.09.2020

Vitel (quasi) tonné

 

Prendi del vitello, cuocilo al carbone e servilo con una maionese senza uova, pura e semplice emulsione con l’olio di conserva extravergine igp Sicilia dei filetti di tonno rosso Testa Conserve. Aggiungi delle patate croccanti al forno e avrai il vitel (quasi) tonné secondo Peppe Cannistrà.
Semplice e gustoso, anzi gourmet. Foto Giuseppe Bornò

Ciccio Sultano
mente pratica