12.11.2020

Ragusano dop, formaggio ibleo

 

Il Ragusano dop è un formaggio a pasta filata, fatto con latte vaccino intero e crudo, tra autunno e primavera, quando i pascoli iblei sono verdi e le mucche si alimentano di essenze spontanee. Le forme vengono legate a coppia e appese a cavallo di travi di legno. Per ottenere il marchio dop, il formaggio deve stagionare da tre a più di dodici mesi. Peso netto: 300 grammi, 6 mesi di stagionatura. Prezzo: 7.80 euro. Per acquistare. www.cicciosultanoshop.it  Spedizione gratuita in Italia con ordini superiori a 70 euro e per acquisti superiori a 200 euro, in Europa.

Ciccio Sultano
mente pratica