T. +39 0932 655000 VIA ORFANOTROFIO 39 RAGUSA IBLA
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lunch

Il ristorante è aperto, le paste sono fatte in casa con grani selezionati e l’arrosto con il barbecue di Paolo Parisi; antipasti, primi, secondi, dolci, naturalmente il pesce e i menu degustazione per tutto il tavolo. Cucina intensa, ma educata.

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17.08.2022
Pasta minestra alla marinara

 

Cosa abbiamo qui? Una zuppa, fatta con la zucchina lunga estiva, condita con una salsa di panna acida e servita nella sua pentola. La scenografia e il gusto si completano con un crudo di pesce dove primeggiano vongole, cozze, gambero rosso e scampi. Si consiglia di bere uno Chardonnay Sicilia 2021 di Principi di Butera. A I Banchi il meglio al meglio. Foto: Giuseppe Bornò.

Peppe Cannistrà
cucina educata

Via Orfanotrofio Ragusa Ibla
T. +39 0932 655000

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