5.10.2022

Cadono le foglie e l’agnello cambia abito

 

L’autunno si tinge di giallo, giallo zucca, e di dolcezza. L’agnello di Peppe Cannistrà, laccato al carrubo e cotto lentamente, s’intona alla nuova stagione, con l’aggiunta di una crema di zucca gialla e le amarene in sciroppo di zucchero. Tracce antiche di una cucina agrodolce. Ai Banchi il meglio al meglio.

Peppe Cannistrà
cucina educata