14.10.2022

Carpaccio di pesce al Gin Ginepraio

 

 

Prendi dei filetti di ricciola, lasciali marinare con del Gin Ginepraio, solo green e solo toscano, aggiungi dello zenzero candito, del croccante di cannolo e un’emulsione di olio di oliva extravergine Sallemi e avrai un piatto di mare che rinfresca mente e palato. Ai Banchi il meglio al meglio.

Peppe Cannistrà
cucina educata