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VIA ORFANOTROFIO 39 RAGUSA IBLA

mattino/breakfast

lunch

merende

dinner

Bottega

È sempre l’attimo

Una cena in regalo

Il panificio

Quant’è importante il pane in Sicilia? Forse quanto il vino. È qui che nasce il mito delle stagioni e del grano, dono di Demetra. I Banchi sono, per prima cosa, un panificio che usa farine antiche e selezionate.

Il ristorante

La cucina a I Banchi non è una cucina qualsiasi, può essere veloce, ma come dice Ciccio Sultano sempre “educata”, ben nata, ispirata alla grande cucina ed eseguita con cura esemplare.

Lo shop

I Banchi come una bottega, dove si acquista per mangiare, per bere, per cucinare, per un ricordo, per farsi un regalo.

Blog

Festa del personale

Come ogni anno ci siamo ritrovati tutti insieme, sala e cucina, per festeggiare i risultati ottenuti al Ristorante Ciccio […]

Untitled

A I Banchi sono in carta i dessert in barattolo, gustosi multistrato, ideati da Fabrizio Fiorani. Dessert da consumare […]

Gelo di limone come una volta, come sempre

Il gelo di limone era il dessert per tutti, fatto con pochissimi ingredienti: scorze di limone, acqua, zucchero e […]

Ventresca di tonno al carbone con salsa di cipolla di Giarratana

Tonno, ovviamente rosso, utilizzato nella sua parte grassa: la ventresca appunto. Il piatto nasce dalle nozze estive della rara […]