Menù – I Banchi Ragusa

Bar/Aperitivo Ristorante Cantina

Bar/Caffetteria

Bevande Polara 3,00€
Coca Cola 3,00€
Coca Cola zero 3,00€
Succhi di frutta "Marco Colzani" 4,50€
Succhi di frutta bio "Si può fare" 4,50€
Caffè espresso 1,20€
Caffè al tavolo 2,00€
Decaffeinato al tavolo 2,00€
Caffè americano, cappuccino 2,50€
cioccolata calda 3,50€
Granite 4,20€
Lievitati da colazione 1,40€
Cannolo di ricotta vaccina ragusana 3,00€

Tè e Tisane

ENGLISH BREAKFAST 7,00€

Miscela di tè neri
SPECIAL JASMINE 7,00€

Tè verde al gelsomino
ORIENTE 7,00€

Karkadè, rosa canina, calendula, cartamo, mela, scorza d’arance
CEYLON GRAND JARDIN 7,00€

Tè nero, gusto intenso e note di legno
SILVERY PEKOE 7,00€

Rare pregiate gemme di tè bianco cinese primaverile, sapore delicato
VERBENA ODOROSA 7,00€

Digestiva con proprietà calmanti per lo stomaco
EQUISETO 7,00€

Mineralizzante e diuretico
te verde gyokuro 7,00€

dal gusto erbaceo, sapido e dolce. noto come gocce di giada. raccolto in primavera in giappone da coltivazioni ombreggiate

Banco Forno

APERTO DALLE 10:00 ALLE 18:00
Focacce 4,20€

con verdure e ingredienti del giorno. (Peso per pezzo 250 gr)
Sfincione 4,20€

palermitano o bagherese

Aperitivo

APERITIVO - SERVIZIO 10%
1 tapas di pesce crudo 3,00€
tagliere di mortadella, carciofi e limone 18,00€

per due persone
Caciocavallo ragusano, caponatina, chips e neurone, tocchetti di lievitati 6,00€
Caciocavallo ragusano, 1 tipologia di salume, caponatina, tocchetti di lievitati, 3 tapas di pesce crudo 12,00€

Cocktails

i classici 8,00€
APEROL SPRITZ 7,00€
CAMPARI SPRITZ 7,00€
GIN TONIC 8,00€

GIN ARTE - GIN DEL PROFESSORE - G’VINE - GINEPRAIO - TANQUERAY -tanqueray n.°10- VILLA ASCENTI
paloma 8,00€

tequila bianco casamigos, sciroppo d'agave, succo di limone, soda al pompelmo rosa

Cocktails della casa

VIOLET MOJITO 7,00€

zucchero liquido, succo di limone, menta in foglie, rum Don Q Cristal, violetta, Perrier
AMERICAN-8 7,00€

vermouth del professore, bitter fusetti, bitter aromatico al pompelmo Bob’s, chinotto
IL MULE DEI BANCHI 7,00€

succo di mandarino, succo di limone, vodka ketel one, ginger beer
COLLINS DEI BANCHI 8,00€

succo di limone, sciroppo di zucchero, liquore ai gelsi dell’Etna, gin arte, spuma
MESSICONI 8,00€

vermouth del professore classico, bitter fusetti, mezcal casamigos, bitter al cardamomo Bob’s
MEDITERRANICUS 9,00€

menta, limone, arancia, cetriolo, mirtilli, selvatic mediterranean coast, italicus rosolio di bergamotto
QUANT 9,00€

Mezcal Alipus, Agave syrup, succo di limone, vino bianco, bitter Jamaican Jerk
FIZZ AI BANCHI 7,00€

limone, sciroppo di zucchero, amaro amara, ginepraio gin, soda
CANNITU 9,00€

bitter dei banchi, vermouth del professore, vermouth Berto dry, marsala secco
SULTANO SPRITZ 7,00€

bitter dei banchi al caffè, liquore per cento, soda selvatiq alpine forest, mon pit brut

Analcolici

VIRGIN MOJITO 6,00€

menta, lime, gassosa
mandarino SPRITZ 7,00€

succo di mandarino e menta con gassosa
tanqueray alcool zero virgin gin tonic 8,00€

Amari e liquori

AMARO DELLA CASA 3,50€

4cl
AMARO AMARA BARK 6,00€

4cl
liquori dell'ETNA 6,00€

4cl gusti: pera coscia, mandarino, arancia tarocco gallo, gelsi neri, fragola di maletto, ficod'india, mela cola

Menu del giorno

ISPIRATI ALLA CONVIVIALITÀ SICILIANA

ANTIPASTO, PRIMO E SECONDO SERVITI CONTEMPORANEAMENTE. DESSERT INCLUSO ALLA FINE.
San Giuseppe 32,00€

menu vegetariano
San Paolo 32,00€

menu di carne
U gioia 32,00€

menu di pesce
N.B. I piatti serviti nei menu del giorno e nel menu san Giorgio contengono allergeni. Per ulteriori informazioni chiedere al personale di sala.
coperto 3,50€

Menu San Giorgio

IL MENU NON È DIVISIBILE ED È PER TUTTI I COMMENSALI DEL TAVOLO
Menu degustazione a sorpresa 65,00€

7 portate

Antipasti

tagliere di mortadella, carciofi e limone 18,00€

per 2 persone
gran crudo di pesce 5 pezzi 24,00€

scampo, gambero rosso, ostrica, tartare di pesce del giorno e carpaccio di alalunga
gran crudo di pesce 3 pezzi 14,00€

scampo, gambero rosso, ostrica,
tapas di bottarga di tonno del mediterraneo 5,50€

crostino di pane, fettine di bottarga, limone, e caciocavallo ragusano
ostrica 2,50€

1 ostrica al naturale
carpaccio di pomodoro 14,00
mozzarella di bufala, caponata e pesto trapanese 16,00
carpaccio di alalunga insalatina di stagione ed emulsione all'olio extra vergine 17,00
polpo alla brace, salsa alla messinese con capperi, pomodoro e olive 17,00
panino con lo sgombro della famiglia "Testa", caciocavallo, arancia e olive nere 14,00
vitello tonnato 15,00

gli ingredienti sottolineati sono allergeni

Primi

tagliolini con panna acida, gamberi e ostriche 20,00€
spaghetto con bottarga di tonno e salsa al limone 18,00€
raviolo ripieno al sugo delle feste ricotta e maggiorana 17,00€
paccheri alla norma 16,00€
pasta con le sarde con zafferano, uvetta e finocchietto 19,00
pasta ai 3 pomodori 11,00€
maccheroncino alla turiddu, con capperi, pomodoro, olive, finocchietto selvatico e mollica 11,00€
gli ingredienti sottolineati sono allergeni

Secondi

bistecca di ricciola alla palermitana con caponata e salsa san bernardo 21,00€
lattuga alla griglia con salsa vegetale e pomodoro fresco 14,00€
coppa di maiale con salsa cioccolato e pera candita 19,00€
cosciotto di agnello con salsa marsala e carciofo "sultano" grigliato 19,00€
lampuga con pomodoro confit e salsa apicio 21,00€
cotoletta con patatine 17,00€

Sharing

Pane cunzato 8,00€
Parmigiana di melenzana in cocotte 13,00€
frittura di pesce e giardiniera 19,00
gli alimenti sottolineati sono allergeni
il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VII, capitolo 3, lettera D, punto 3

Insalate e verdure

Insalata mista di stagione 11,00€
aggiunta mozzarella di bufala iblea 4,00€
aggiunta di carciofi in olio evo 4,00€
aggiunta di tonno rosso del mediterraneo della famiglia testa 4,00€
aggiunta di mortadella la favola Palmieri 4,00€
aggiunta di prosciutto cotto favoloso Palmieri 4,00€
Verdure grigliate 11,00€
insalata di pomodoro con basilico e cipolla 11,00€

Dessert

Cannolo di ricotta, sorbetto al CARAMELLO SALATO e salsa al ceDRO 11,00€
Cassata di ricotta e sorbetto al cioccolato 11,00€
Tiramisù Illy 11,00€
cus cus con sorbetto di finocchio e pera 11,00€

Vini al calice/WINES BY THE GLASS

Vini rossi/RED WINES 7,00€
Vini bianchi/WHITE WINES 7,00€
Bollicine/SPARKLING 7,00€
etna mon pit, spumante metodo classico 9,00€

carricante e catarratto
altalanga brut riserva 2012 10,00€

chardonnay e pinot nero
Vini liquorosi/fortified wine 8,00€
Passito di Pantelleria 10,00€

Bukkuram, Sole d’Agosto, 2021, Marco de Bartoli

Birre/BEERS

India Pale ale - Ribadi 6,00€

foglie di agrumi di sicilia. dall'amaro deciso tipico dello stile ipa, prodotto con un unico grano biondo. 33 cl
Sicilian Pilsner - Ribadi 6,00€

con grani timilia, russello e perciasacchi. birra chiara e leggera da tutto pasto. 33 cl
Sicilian Pale ale - Ribadi 6,00€

con grano perciasacchi, bucce di agrumi, sommacco e pepe rosa. 33 cl
curmi bott.75 cl 16,00€ spina 35cl 8,00€

birra bianca rinfrescante, gradevolmente acidula, poco gassata, delicata, sensazioni citriche e tropicali
ambita bott.75 cl 16,00€ spina 35cl 8,00€

birra chiara monoluppolo 100% italiana rifermentata in bottiglia
admiral bott.75 cl 16,00€ spina 35cl 8,00€

birra rossa corposa. Unisce toni caramellati e tostati
tre+due bott.75 cl 16,00€ spina 35cl 8,00€

birra leggera dissetante, luppolatura abbondante, profumo intenso e persistente. Profumo di rosa. Amara. Per appassionati.
oppale bott.75 cl 16,00€ spina 35cl 8,00€

birra chiara, complessa, note dolci e amare. differenti tipologie di luppolo combinate al malto caramello.

Bollicine Italiane/ITALIAN SPARKLING

SICILIA - SICILY
245 perricone 55,00€

terza via rosè 2020 De Bartoli
252 grillo 38,00€

terza via 2021 marco De Bartoli
244 grillo 68,00€

terza via riserva cuveè 2020 marco De Bartoli
grillo 25,00€

spumante brut bio Santa tresa
216 Carricante e Catarratto 48,00€

Mon pit brut, metodo classico, 2017, sboccatura 2022 CANTINE RUSSO
223 nerello mascalese 48,00€

Mon pit brut rosè, 2017, sboccatura 2022, metodo classico, CANTINE RUSSO
203 Catarratto 42,00€

mira 2022 porta del vento
214 Chardonnay 50,00€

Almerita Brut 2017 TASCA D’ALMERITA
219 Nero d’Avola 54,00€

Pas Dosè s.a. PRINCIPI DI BUTERA
209.1 Chardonnay 79,00€

federico II milazzo millesimato 2019
209.2 inzolia Chardonnay 55,00€

V38AG 2020 milazzo
204 Inzolia Rosa, Chardonnay 38,00€

d. zero 2020 milazzo
carricante grecanico 120,00€

Trionpho di Fortuna 2020 masseria del pino
233.1 perricone 48,00€

lyr 2020 porta del vento
49.1 viognier, grillo 29,00€

frizzante ancestrale 2021 mastro di baglio
VENETO
glera 25,00€

BELSTAR PROSECCO DOC BRUT bisol
TRENTINO
215 chardonnay 180,00€

riserva del fondatore 2009 giulio ferrari
215.1 chardonnay 170,00€

riserva lunelli 2015 giulio ferrari
LOMBARDIA - LOMBARDY
220.2 Pinot Nero & Chardonnay 46,00€

61 Rosè 2018 BERLUCCHI
246 Chardonnay 50,00€

61 Nature 2017 BERLUCCHI
221 Chardonnay 68,00€

61 saten 2021 BERLUCCHI
221.1 Chardonnay 65,00€

berlucchi 61 brut 2022 BERLUCCHI
234 Chardonnay 60,00€

Satèn-Palazzo Lana Ris. 2006 BERLUCCHI
246.3 Chardonnay 97,00€

extreme Palazzo Lana Ris. 2021 BERLUCCHI
253 Chardonnay & Pinot Nero 29,00€

Franciacorta Brut s.a. CONTADI CASTALDI
233 Chardonnay & Pinot Nero 42,00€

Franciacorta ROSE’ s.a. CONTADI CASTALDI
254 Chardonnay 50,00€

Franciacorta Saten 2014 CONTADI CASTALDI
228 Chardonnay & Pinot Nero 40,00€

Nobilium Brut s.a. BONFANDINI
246.1 Chardonnay & Pinot Nero 150,00€

Annamaria Clementi 2021 CA’ DEL BOSCO
246.2 Pinot Nero 150,00€

Annamaria Clementi rosè 2022 CA’ DEL BOSCO
228.1 Chardonnay 40,00€

Satèn Millesime sboccatura 2018 LE MARCHESINE
250 Chardonnay e Pinot bianco 100,00€

santa lucia 2022
PIEMONTE - Piedmont
230 Chardonnay & Pinot Nero 51,00€

Altalanga Brut Riserva 2012 FONTANAFREDDA

Champagne

218.1 Chardonnay & Pinot Noir, Meunier 280,00€

krug grand cuvée 170
238 Chardonnay & Pinot Noir, Meunier 135,00€

R de Ruinart RUINART
232.1 Chardonnay & Pinot Noir 189,00€

Ruinart Rosé RUINART
235 Pinot Meunier & Chardonnay 85,00€

Charlot Reserve Zero Dosage s.a. PERE ‘ET FILES’
240 Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay 150,00€

Vintage Rosè 2008 VEUVE CLICQUOT
241 Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier 130,00€

Vintage 2008 VEUVE CLICQUOT
242 Pinot Noir, Pinot Menieur & Chardonnay 100,00€

Rich VEUVE CLICQUOT
239 Pinot Noir, Pinot Menieur e Chardonnay 120,00€

Extra Brut Extra Old s.a. VEUVE CLICQUOT
236 Chardonnay & Pinot Noir 100,00€

Brut rose’ 2015 DE SOUSA
243 Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 90,00€

Champagne brut 2015 DELAMOTTE
234.2 chardonnay 90,00€

blanc de blancs s.a DELAMOTTE
218Chardonnay, Pinot Nero e Meunier 108,00

collection 243, 2018b louis roederer
235.1 Pinot Noir, Chardonnay, 75,00€

Grains de Celles 2021 pierre gerbais
236.1 pinot nero 75,00€

Goustan blanc de noirs s.a, val frison
236.3 chardonnay 85,00€

Yuman blanc de blancs 2022 margote

Vini bianchi siciliani/SICILIAN WHITE WINES

30 Catarratto 45,00€

fior di mare 2021 barraco
23 zibibbo 36,00€

zibibbo 2022 barraco
38.1 uve bianche 36,00€

bianco G 2022 barraco
34 Chardonnay, Moscato Bianco 20,00€

Giasira Bianco 2021 GIASIRA
32 Grillo 25,00€

Blues 2022 paolo calì
36 Carricante & Catarratto 33,00€

Mofete Bianco 2020 PALMENTO COSTANZO
22 Insolia 60,00€

Bianca di Valguarnera 2013 DUCA di SALAPARUTA
24 Malvasia 32,00€

Didyme 2021 TASCA D’ALMERITA
42 grillo 25,00€

la cuba 2020 RALLO
36 Zibibbo 23,00€

Al Qasar 2022 RALLO
26 insolia 23,00€

evrò 2022 RALLO
41 Catarratto 55,00€

Krimiso 2017 ALDO VIOLA
60 Catarratto 26,00€

Keration 2021 giasira
Chardonnay 20,00€

Bibesia 2021 ALCESTI
Grillo 20,00€

Edesia 2021 ALCESTI
Grecanico e catarratto 20,00€

2021 ALCESTI
68 Catarratto 20,00€

Medea 2021 ALCESTI
1 Grecanico 32,00€

Sketta 2021 CANTINA MARILINA
2 Grecanico 65,00€

Il Bianco di Marilina 2017 CANTINA MARILINA
27 catarratto 25,00€

beleda, 2021, rallo
62.1 catarratto 28,00€

av01 orange, 2021, rallo
16.1 grecanico e blend di uve autoctone 35,00€

palmento bianco, 2020, vino di anna
grecanico 46,00€

bianco 2020, vino di anna
15.1 carricante e catarratto 32,00€

pietrarizzo, 2018, tornatore
22.1 riesling catarratto 45,00€

eruzione 1614, 2018 planeta
24.1 moscato di noto 25,00€

viarìa, 2021, mortellito
29 grillo, catarratto 25,00€

calaiancu, 2021, mortellito,
2.1 malvasia delle lipari 27,00€

infatata, caravaglio, 2020
50 catarratto 45,00€

saharay, 2019, porta del vento
60 catarratto 39,00€

porta del vento, 2021
25 chardonnay 40,00€

PASSOPISCIARO, PASSOBIANCO, 2018, FRANCHETTI
55.1 chardonnay 89,00€

selezione di famiglia, 2008, milazzo
57.1 chardonnay 74,00€

selezione di famiglia, 2010, milazzo
54.1 chardonnay 65,00€

selezione di famiglia, 2018, milazzo
chardonnay 65,00€

selezione di famiglia, 2016, milazzo
11.1 carricante, minnella 42,00€

aurora, 2021, i vignieri
13 zibibbo 36,00€

case bianche, 2019, enza la fauci
14/63 grecanico 36,00€

incanto, 2019, enza la fauci
27 GRILLO 26,00

BLUES, 2022, PAOLO CALI'

Vini rosati siciliani/SICILIAN ROSÈ WINES

18 Nerello mascalese 33,00€

Mofete Rosato 2020 PALMENTO COSTANZO
8 Frappato 32,00€

Osa! PAOLO CALÌ
43 nerello mascalese e nerello cappuccio 36,00€

erse 2020 tenuta di fessina
45 nerello mascalese 69,00€

superluna 2020 masseria del pino
44 nero d'avola 35,00€

ti voglio bere 2022
45.1 nerello mascalese 30,00€

cloè abbazia 2019 san giorgio
18.1 nerello mascalese 36,00€

camelie 2020 stanza terrena

Vini bianchi italiani/ITALIAN WHITE WINES

FRIULI-VENEZIA GIULIA
55 Chardonnay 34,00€

Chardonnay 2017 JERMANN
Chardonnay, Sauvignon, Riesling 34,00€

Ronco di Corte 2008 LE VIGNE DI ZAMO’
65 Pinot Bianco 38,00€

Tullio Zamò 2012 LE VIGNE DI ZAMO’ 3
64.1 Sauvignon Blanc 38,00€

Aquilis 2016 CA’ BOLANI
57 Sauvignon, Chard, Ribolla, Picolit 60,00€

Vintage Tunina 2015 JERMANN
61 Riesling Renano 30,00€

Afix Reasling 2016 JERMANN
62 Pinot Bianco 34,00€

Opimio 2016 CA’ BOLANI
LIGURIA
76 Pigato 22,00€

Pigato 2018 LAURA ASCHERO
PUGLIA - APULIA
72 Fiano 25,00€

Fiano 2020 L’ARCHETIPO
80 Fiano 20,00€

Fiano 2018 M. ALTEMURA
81 Falanghina 20,00€

Falanghina 2018 M. ALTEMURA
TRENTINO ALTO-ADIGE
69 Chardonnay, Pinot B, Sauvignon 34,00€

448 s.l.m. 2015 GIRLAN
71 Sauvignon 35,00€

Indra 2015 GIRLAN
53 Pinot Bianco, Muller Thurgau 30,00€

De Vite 2017 J.HOFSTATTER
59 Gewürztraminer 60,00€

Kolbenhof vigna 2020 J.HOFSTATTER

Vini bianchi francesi/FRENCH WHITE WINES

89.1 Sancerre 75,00€

Sancerre 2021 PASQUAL JOLIVET
87 Sauvignon 56,00€

Sancerre Clos Paradis 2016 FOUASSIER
88 Sauvignon 52,00€

Les Grands Champs 2016 FOUASSIER
89.2 poully-fumè 55,00

pascal jolivet, 2021
83 chardonnay 45,00€

bourgogne 2015 pierre morey
Melon de Bourgogne 45,00€

classic domaine de l'ecu, loire, 2015

Vini bianchi dal mondo/INTERNATIONAL WHITE WINES

AUSTRIA
grüner veltliner 36,00€

fass n°4 2015 ott
grüner veltliner 32,00€

loss 2015, gobelsbrug shlosskellerei
SPAGNA - SPAIN
93 Verdejo 20,00€

El Gordo 2015 CASA ROJO
94 Chardonnay 22,00€

Musso 2015 CASA ROJO
GALILEA - Galilee
90 chardonnay 65,00€

Yarden 2019 GOLAN HEIGHTS
NUOVA ZELANDA - New Zealand
84 Sauvignon 53,00€

Cloudy Bay 2021 CLOUDY BAY

Vini rossi siciliani/SICILIAN RED WINES

122 Nero d’Avola 42,00€

Nero Bufaleffi 2015 GULFI
117.3 Nero d’Avola 42,00€

Nero Bufaleffi 2017 GULFI
117.1 Nero d’Avola 55,00€

Nero SAN LORé 2013 GULFI
105 cerasuolo di vittoria 35,00€

manene 2019 PAOLO CALÌ
106 cerasuolo di vittoria 73,00€

forfice 2020 PAOLO CALÌ
98 nero d'avola e frappato 26,00€

jazz 2022 PAOLO CALÌ
104 Frappato 29,00€

frappato 2019 PAOLO CALÌ
116 Nero d’Avola 19,00€

Disueri 2020 CUSUMANO
101 Cerasuolo di Vittoria 32,00€

Cerasuolo di Vittoria 2016 TENUTA VALLE DELLE FERLE
158 Cabernet Sauvignon 51,00€

vigna san francesco 2018 TASCA D’ALMERITA
155 Nero d’Avola, Nerello Mascalese e Nocera 60,00€

Faro 2009 PALARI
156 Nero d’Avola, Nerello Mascalese e Nocera 80,00€

Rosso del Soprano 2011 PALARI
132 Nero d’Avola 70,00€

Duca Enrico 2010 DUCA dI SALAPARUTA
99 Syrah 22,00€

La Clarissa 2021 RALLO
100 Syrah 22,00€

La Clarissa 2022 RALLO
137 perricone 22,00€

Regnante 2021 RALLO
145.1 nero d’Avola 40,00€

La Zisa 2015 RALLO
143 Syrah 26,00€

Butirah 2020 PRINCIPI DI BUTERA
146 Perricone 32,00€

2019 PORTA DEL VENTO
136 Nero d’Avola & Perricone 151,00€

Rosso del Conte 2000 TASCA D’ALMERITA
136.2 Nero d’Avola & Perricone 95,00€

Rosso del Conte 2014 TASCA D’ALMERITA
136.3 Nero d’Avola & Perricone 85,00€

Rosso del Conte 2015 TASCA D’ALMERITA
136.4 Nero d’Avola & Perricone 75,00€

Rosso del Conte 2017 TASCA D’ALMERITA
159 Syrah 41,00€

Lusirà 2013 BAGLIO del CRISTO
170 Merlot 24,00€

Merlot 2016 PRINCIPI DI BUTERA
142 Merlot 39,00€

Sulla Via Franchigena 2017 CENTOPASSI
97 nero d'avola e Merlot 19,00€

Rosso 2019 giasira
96 Merlot 42,00€

Rosso isabella 2020 giasira
169 Mamertino 30,00€

Mamertino D.O.C. 2013 VIGNA NICA
149.1 syrah 62,00€

Fosnuri 2019 CUSUMANO
99.1 mamertino 34,00€

2018, planeta
107.1 nocera 30,00€

2019, planeta
157.1 Corinto Nero, Malvasia di Lipari 35,00€

nero du munti, 2020, caravaglio
139.2 Nerello Mascalese, nerello cappuccio, nocera, nero d'avola 48,00€

oblì, 2014, enza la fauci
144 Nerello Mascalese, nerello cappuccio, nocera, nero d'avola 29,00€

terra di vento 2015, enza la fauci
144.1 Nerello Mascalese, nerello cappuccio, nocera, nero d'avola 29,00€

terra di vento 2016, enza la fauci
139.1/141 Nerello Mascalese, nerello cappuccio, nocera, nero d'avola 45,00€

oblì, 2015, enza la fauci
109 frappato 18,00€

bel sito, 2020, terre di giurfo
110 frappato 29,00€

2019 manenti
110.1 frappato 29,00€

2020 manenti
111 alicante 36,00€

arundo, 2016, meridio
111.1 Alicante, Nero d'Avola, Frappato 36,00€

liama, 2018, meridio
147.2 nero d'avola 46,00€

vrucara 2013 feudo montoni
147.1 perricone 33,00€

2017 feudo montoni

Vini rossi dell'Etna/RED WINES FROM MOUNT ETNA

163.1 Nerello Mascalese 40,00€

contrada sciaranuova 2017 tasca d'almerita
148 Nerello Mascalese 40,00€

Puritani 2013 VALENTI
151.2 Nerello Mascalese 36,00€

Etna Doc Altamora 2019 CUSUMANO
149 Nerello Mascalese 50,00€

Etna Doc Altamora Guardiola 2015 CUSUMANO
102 Nerello Mascalese & Cappuccio 56,00€

Nero di Sei 2018 PALMENTO COSTANZO
163.b Nerello Mascalese 32,00€

Etna rosso 2020 PIETRADOLCE
200.1 petit verdot e cesanese d'affile 240,00

terre siciliane, 2015, passopisciaro, franchetti
200 petit verdot, cesanese d’Affile 179,00€

terre siciliane, passopisciaro, 2017, franchetti
200 petit verdot, cesanese d’Affile 169,00€

terre siciliane, passopisciaro, 2018, franchetti
95 nerello mascalese 50,00€

passo rosso, 2017, franchetti
148.1 nerello mascalese 45,00€

contrada C, 2014, franchetti
95.1 nerello mascalese 45,00€

passo rosso, 2018, franchetti
153 Nerello Mascalese, N. Cappuccio, Minnella, Carricante 35,00€

erse, 2018, tenute di fessina
153.1 154.2 nerello mascalese 39,00€

stanza terrena, 2019, le vie fuille
152 Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio 42,00€

vino rosso, 2021, i vigneri
152.1 Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Granache 61,00€

vinu petra, 2016, i vigneri
150.1 Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio 85,00€

nove fratelli 2017 masseria del pino
150.2 Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio 80,00€

nove fratelli 2019 masseria del pino
150 Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio 80,00€

nove fratelli 2018 masseria del pino

Vini rossi italiani/ITALIAN RED WINES

FRIULI-VENEZIA GIULIA
166 Refosco, Merlot, Cabernet Sauv 66,00€

Gheppio 1999 LA RONCAIA
167 Refosco dal Peduncolo Rosso 29,00€

Alturio 2015 CA’ BOLANI
LAZIO
175.1 Cesanese 40,00€

Silene 2011 CANTINE CIOLLI
LIGURIA
172 Rossese 18,00€

Rosso LAURA ASCHERO
PIEMONTE - Piedmont
196.1 Dolcetto 26,00€

Dolcetto d’Alba 2015 MIRAFIORE
196 Dolcetto 28,00€

Dolcetto d’Alba 2014 MIRAFIORE
201.2 Nebbiolo 66,00€

Barolo Serralunga d’Alba 2011 FONTANAFREDDA
197 Nebbiolo 30,00€

Filari Corti 2015 BRANDINI
199.1 Dolcetto & Pinot Nero 48,00€

Cremes 2017 GAJA
172.1 nebbiolo 40,00€

2018 bartolo mascarello
172.3 dolcetto d'alba 40,00€

2018 bartolo mascarello
172.4 dolcetto d'alba 36,00€

2019 bartolo mascarello
172.5 freisa 45,00€

langhe freisa 2019 bartolo mascarello
SARDEGNA - Sardinia
198 Cannonau 28,00€

Cannonau Riserva 2014 PALA
TOSCANA - Tuscany
194.1 Merlot, Cab. Sauv. & Cabernet Franc 80,00€

Ca Marcanda Magari 2016 GAJA
192.1 Cabernet Sauv., Cabernet Franc 650,00€

Sassicaia 2015 TENUTA SAN GUIDO
192 Cabernet Sauv., Cabernet Franc 330,00€

Sassicaia 2019 TENUTA SAN GUIDO
185 Ciliegiolo 26,00€

Belvento 2017 PETRA
187 Cabernet Sauv 43,00€

Belvento 2016 PETRA
189 Sangiovese 26,00€

Belvento 2016 PETRA
190 Merlot 50,00€

Querce Gobbe 2015 PETRA
191 Sangiovese 55,00€

Alto 2015 PETRA
TRENTINO ALTO-ADIGE
171 Pinot Nero 45,00€

Ploner 2012 Plonerhof
PUGLIA - APULIA
179 Negroamaro 24,00€

Negroamaro 2017 M. ALTEMURA
186 Primitivo 28,00€

Primitivo 2016 M. ALTEMURA
VENETO
206 Corvina, Rondinella, Molinara 131,00€

Proemio – Amarone 2001 SANTI
206.1 Corvina, Rondinella 81,00€

Solane – Valpoliccella 2003 SANTI
207 Corvina, Rondinella, Molinara 91,00€

Amarone della Valpolicella 2013 LE SALETTE
207.1 Veronese 86,00€

Ca’ Carnocchio 2014 LE SALETTE
208 Corvina, Rondinella, Molinara 86,00€

I Progni 2015 LE SALETTE
CALABRIA
195 Gaglioppo 32,00€

Aris 2013 SERGIO ARCURI

Vini rossi francesi/FRENCH RED WINES

202.1 Grenache Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Mourvèdre 40,00€

Le Vallon s.a. HENRI MILAN
210 Gamay nero 45,00€

Chateau Cambon 2016 MARCEL LAPIERRE

Vini rossi da mondo/INTERNATIONAL RED WINES

GALILEA - Galilee
212 Cabernet Sauvignon 30,00€

Yarden 2015 GOLAN HEIGHTS
VIRGINIA
211 Cabernet Sauvignon 55,00€

Cabernet Sauvignon 2019 BARBOURSVILLE

Vini liquorosi e da meditazione siciliani/SICILIAN DESSERT WINES

Zibibbo 68,00€

Bukkuram Sole d’Agosto 2013 MARCO DE BARTOLI
Zibibbo 121,00€

Bukkuram Padre della Vigna 2012 MARCO DE BARTOLI
MARSALA
Grillo Vigna La Miccia 46,00€

5 anni MARCO DE BARTOLI
targa 2004 48,00€

florio
targa 2006 florio 40,00€
moscato di scanzo 74,00€

biava

Distillati/distillates

liquore percento formula segreta 3cl €5,00 5cl €7,00
GIN
GIN ARTE 3CL 5,00€ 5CL 8,00€
SEVEN HILLS 3CL 6,00€ 5CL 10,00€
G'VINE DE FRANCE 3CL 5,00€ 5CL 8,00€
GINEPRAIO 3CL 5,00€ 5CL 8,00€
GINEPRAIO NAVY STRAIGHT 3CL 6,00€ 5CL 9,00€
SCOCTH - WHISKEY
talisker 10 ANNI 3CL 5,00€ 5CL 8,00€
talisker skye 3CL 4,00€ 5CL 7,00€
johnnie walker black laBEL 12 ANNI 3CL 3,00€ 5CL 5,00€
johnnie walker GOLD laBEL 5CL 3,00€ 5CL 8,00€
OBAN 3CL 6,00€ 5CL 10,00€
LAGAVULIN 16 ANNI 3CL 8,00€ 5CL 14,00€
LAPHROAIG 10 ANNI 3CL 5,00€ 5CL 8,00€
THE FAMOUS GROUSE 3CL 3,00€ 5CL 6,00€
DRAMBUIE 3CL 3,00€ 5CL 6,00€
berry bros & rudd sherry cask 3CL 5,00€ 5CL 8,00€
berry bros & rudd ISLAY RESERVE 3CL 5,00€ 5CL 8,00€
bourbon
RITTENHOUSE 3CL 4,00€ 5CL 7,00€
bulleit 10 anni 3CL 4,00€ 5CL 7,00€
RUM
ron zacapa 23 anni solera gran reserva 3CL 6,00€ 5CL 10,00€
sicilian rump@blic 3CL 6,00€ 5CL 10,00€
GOSLING 3CL 3,00€ 5CL 6,00€
ABUELO 7 ANNI 3CL 4,00€ 5CL 7,00€
ABUELO 12 ANNI 3CL 5,00€ 5CL 8,00€
FORSYTHS WP 502 JAMAICA RUM W 3CL 8,00€ 5CL 12,00€
FOURSQUARE BARBADOS 3CL 7,00€ 5CL 12,00€
COMPAGNIA DELLE INDIE 3CL 5,00€ 5CL 9,00€
GRAPPa
GRAPPA NARDINI
GRAPPA BIANCA 3CL 2,00€ 5CL 4,00€
GRAPPA 3 ANNI 3CL 3,00€ 5CL 5,00€
GRAPPA 5 ANNI 3CL 3,00€ 5CL 6,00€
GRAPPA 15 ANNI 3CL 5,00€ 5CL 9,00€
grappa rosa perricone 3cl 3,00€ 5cl 6,00€
grappa case bianche enza la fauci 3cl 3,00€ 5cl 6,00€
grappa di obli enza la fauci 3cl 3,00€ 5cl 6,00€
grappa di carrubba ciokarrua 3cl 3,00€ 5cl 6,00€
LIQUORI NARDINI
ACQUA DI CEDRO 3CL 2,00€ 5CL 4,00€
MEZZO E MEZZO 3CL 2,00€ 5CL 4,00€
TAGLIATELLA 3CL 2,00€ 5CL 4,00€
ACQUAVITE 3CL 2,00€ 5CL 4,00€
ELIXIR CHINA 3CL 2,00€ 5CL 4,00€
IL FERNET 3CL 2,00€ 5CL 4,00€
MEZCAL
alipus san luis 3CL 5,00€ 5CL 9,00€
PISCO TABERNERO PERU' 3CL 5,00€ 5CL 9,00€
CALVADOS 3CL 5,00€ 5CL 8,00€
CALVADOS CHRISTIAN DROUIN SELECTION 3CL 5,00€ 5CL 8,00€
CALVADOS CHRISTIAN DROUIN PAYS D'AUGE 3CL 10,00€ 5CL 18,00€
ARMAGNAC 3CL 8,00€ 5CL 12,00€
ARMAGNAC TENAREZE L'ENCATADA 3CL 8,00€ 5CL 12,00€
CHARTREUSE 3CL 7,00€ 5CL 12,00€
CHARTREUSE CUVEE 3CL 7,00€ 5CL 12,00€
CHARTREUSE 3CL 5,00€ 5CL 8,00€
COGNAC REMY MARTIN 3CL 5,00€ 5CL 8,00€
tequila
TEQUILA CASAMIGOS BLANCO 3CL €6,00 5CL €10,00
TEQUILA CASAMIGOS ANEJO 3CL €7,00 5CL €12,00
TEQUILA CASAMIGOS REPOSADO 3CL €8,00 5CL €13,00
TEQUILA añejo don julio 1942 1CL €4,00