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RISTORANTE
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COPERTO, PANE E OLIO3,50€
MENU DEGUSTAZIONE
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MENU SAN GIUSEPPE39,00€
Menu vegetariano
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MENU SAN PAOLO39,00€
Menu di carne
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MENU U GIOIA39,00€
Menu di pesce
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MENU SAN GIORGIO55,00€
Menu degustazione 5 portate
TAPAS
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OSTRICA FINE DE FRANCE N. 3 AL NATURALE3,50€
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COCKTAIL DI GAMBERO CON BLOODY MARY ISOLANO4,50€
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GAMBERO AL NATURALE3,50€
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BACCALÀ MORBIDO E CROCCANTE5,00€
Cialda di pane croccante , baccalà mantecato, cipolla rossa e peperone in giardiniera.
Allergeni: 1, 4 -
PAN BRIOCHE CON ACCIUGHE DELLA FAMIGLIA TESTA, RICOTTA E LIMONE6,00€
ANTIPASTI
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TAGLIERE DEI NEBRODI “Agostino”25,00€
Salsiccia e salame di suino nero dei Nebrodi, mortadella e prosciutto crudo di suino nero dei Nebrodi riserva ghiande, scacce ragusane.
Allergeni: 8 -
TAGLIERE DI FORMAGGI IBLEI14,00€
Cosacavaddu ibleo “Criscione”, tumazzu “Masseria Ventosa”, pecorino primo sale “Agostino”, Blu di Masseria Ventosa
Allergeni: 7 -
CEVICHE DI TONNO ALALUNGA ALLA SICILIANA16,00€
con salsa di avocado siciliano e carote croccanti
Allergeni: 1, 8, 9, 16 -
FORMAGGIO COSACAVADDU DI “CRISCIONE” PIASTRATO ALL’ARGENTIERE14,00€
con caponata
Allergeni: 7,10,11,12, -
VITELLO TONNATO15,00€
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ARANCINA AL RAGU’€12,00
Con fonduta di formaggio cosacavaddu ibleo “Criscione”.
Allergeni: 1, 7, 9
SHARING
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PIZZA SFINCIONE BAGHERESE8,00€
con cipolla, ricotta vaccina iblea, cosacavaddu ibleo “Criscione”.
Allergeni: 1, 7 -
PIZZA MARGHERITA AL PADELLINO8,00€
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+ prosciutto crudo nero dei Nebrodi “Riserva ghiande”5,00€
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+ mortadella nero dei Nebrodi “Agostino”3,00€
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+ stracciatella2,00€
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+ carciofi2,00€
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PARMIGIANA DI MELANZANA13,00€
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FRITTO SICILIANO CON PANELLE, CROCCHÈ E FRASCATOLI16,00€
Con emulsione di agrumi.
Allergeni: 1, 3, 7,10 -
CUS CUS DI PESCE (per 2/4 persone)55,00€
con zuppa di pesce del giorno e harissa
Allergeni: 1, 2, 4 15
PRIMI PIATTI
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RAVIOLO ALLA RAGUSANA AL CONTRARIO17,00€
con ricotta alla maggiorana, salsa di pomodoro e ripieno di carne
Allergeni: 1, 3,7,12,16 -
PACCHERO ALLA NORMA16,00€
con pomodoro, melanzana al bbq e melanzana fritta, ricotta salata
Allergeni: 1,7 -
SPAGHETTI CON SALSA ALLA TURIDDU12,00€
Con capperi, pomodoro, olive nere, finocchietto selvatico.
Allergeni: 1 -
SPAGHETTI CON SALSA BOTTARGA TARATATATÀ18,00€
Con agrumi e mandorla.
Allergeni: 1, 4, 8 -
SPAGHETTI CON LE SARDE18,00€
SECONDI PIATTI
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POLPETTE ALLA BRACE15,00€
con insalatina mista
Allergeni: 1, 3,4,7,8,10, 11, 12, -
ZUCCA E FUNGHI CARDONCELLI GRATINATI12,00€
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COPPA DI MAIALE GLASSATA AL CIOCCOLATO19,00€
Con carciofi e purè di patate.
Allergeni: 7 -
PESCE SPADA A SFINCIONE19,00€
con cipolla stufata, pomodoro, pangrattato croccante e melanzana al bbq
Allergeni: 1,4,10,11,12,16 -
BISTECCA DI MANZO5,50€/100gr
COTTURA: media
INSALATE & CONTORNI
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PATATE FRITTE6,00€
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PURÈ DI PATATE7,00€
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CAPONATA DI VERDURE7,00€
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CARCIOFI GRIGLIATI10,00€
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INSALATA MISTA DI STAGIONE11,00€
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CON AGGIUNTA DI PROSCIUTTO CRUDO NERO DEI NEBRODI RISERVA GHIANDE+ 5,00€
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CON AGGIUNTA DI CARCIOFI+ 4,00€
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CON AGGIUNTA DI TONNO ROSSO DEL MEDITERRANEO DELLA FAMIGLIA TESTA+ 4,00€
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CON AGGIUNTA DI MOZZARELLA DI BUFALA RAGUSANA+4,00 €
DESSERTS
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BRIOCHE CON SORBETTO9,00€
Caffè/ mandorla/mango siciliano/fichi d’india
Allergeni: 1, 3, 7, 8 -
CASSATA A SEMIFREDDO9,00€
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BIANCOMANGIARE9,00€
con sorbetto di mango dell’ Etna
Allergeni: 1, 3, 7 -
CANNOLO DI RICOTTA11,00€
con sorbetto di mandorla e salsa all’arancia.
Allergeni: 1, 7, 8 -
TIRAMISUD ILLY11,00€
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CILIEGIA E CIOCCOLATO8,00€
Liquore di ciliegia dell’Etna e cioccolato di Modica IGP
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DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI SICILIANI12,00€
Cosacavaddu ibleo “Criscione”, tumazzu “Masseria Ventosa”, Tuma persa “Passalacqua”, Pecorino “Agostino”
Allergeni: 7
FORNO & TAKE AWAY
APERTO DALLE 10:00 ALLE 15:00
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FOCACCE4,20€
Focacce Ragusane con verdure e ingredienti del giorno (Peso per pezzo 250 gr).
Allergeni: 1,7 -
SFINCIONE TIPO PALERMITANO4,20€
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ARANCINA AL RAGÙ5,00€
