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RISTORANTE
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COPERTO, PANE E OLIO3,50€
MENU DEGUSTAZIONE
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MENU SAN GIUSEPPE39,00€
Menu vegetariano
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MENU SAN PAOLO39,00€
Menu di carne
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MENU U GIOIA39,00€
Menu di pesce
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MENU SAN GIORGIO50,00€
Menu degustazione 5 portate
TAPAS
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OSTRICA FINE DE FRANCE N. 3 AL NATURALE3,50€
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COCKTAIL DI GAMBERI CON BLOODY MARY ISOLANO4,50€
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GAMBERO AL NATURALE3,50€
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BACCALÀ MORBIDO E CROCCANTE4,00€
Cialda di pane croccante , baccalà mantecato, cipolla rossa e peperone in giardiniera.
Allergeni: 1, 4 -
PANE CUNZATO ALL’EOLIANA6,00€
Pane di farina percisacchi, pomodoro ciliegino, acciuga “Testa” cappero ibleo, origano di Giarratana, olio Tonda Iblea e stracciatella
Allergeni: 1, 4, 7,12 -
PAN BRIOCHE CON ACCIUGHE DELLA FAMIGLIA TESTA, RICOTTA E LIMONE6,00€
ANTIPASTI
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GAZPACHO DI POMODORO PACHINO10,00€
pomodoro, cetriolo e crostoni di pane
Allergeni: 1,8,9,12 -
TAGLIERE DEI NEBRODI “Agostino”22,00€
Salsiccia e salame di suino nero dei Nebrodi, mortadella e prosciutto crudo di suino nero dei Nebrodi riserva ghiande, scacce ragusane.
Allergeni: 8 -
TAGLIERE DI FORMAGGI IBLEI14,00€
Cosacavaddu ibleo “Criscione”, tumazzu “Masseria Ventosa”, Tuma persa “Passalacqua”, pecorino “Agostino”
Allergeni: 7 -
PIATTO DI PROSCIUTTO CRUDO NERO DEI NEBRODI RISERVA GHIANDE “AGOSTINO”20,00€
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CEVICHE DI TONNO ALALUNGA ALLA SICILIANA16,00€
con salsa di avocado siciliano e carote croccanti
Allergeni: 1, 8, 9, 16 -
TARTARE DI TONNO ROSSO DEL MEDITERRANEO12,00€
con insalatina di cus cus
Allergeni: 1, 4, 6,10, 11, 15 -
VITELLO TONNATO15,00€
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ARANCINA AL RAGU’€12,00
Con fonduta di formaggio cosacavaddu ibleo “Criscione”.
Allergeni: 1, 7, 9
SHARING
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PIZZA SFINCIONE BAGHERESE8,00€
con cipolla, ricotta vaccina iblea, cosacavaddu ibleo “Criscione”.
Allergeni: 1, 7 -
PIZZA MARGHERITA AL PADELLINO8,00€
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+ prosciutto crudo nero dei Nebrodi “Riserva ghiande”4,00€
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+ mortadella nero dei Nebrodi “Agostino”3,00€
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+ stracciatella2,00€
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+ carciofi2,00€
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PARMIGIANA DI MELANZANA13,00€
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FRITTO SICILIANO CON PANELLE, CROCCHÈ E FRASCATOLI14,00€
Con salsa harissa ed emulsione di agrumi.
Allergeni: 1, 3, 7 -
CUS CUS DI PESCE (per 2/4 persone)55,00€
con zuppa di pesce del giorno e harissa
Allergeni: 1, 2, 4 15
PRIMI PIATTI
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MAFALDINE AL PESTO TRAPANESE16,00€
con pomodoro confit, cosacavaddu ibleo “Criscione”, mandorle e burrata di pascoli iblei
Allergeni: 1, 7,8 -
RAVIOLO ALLA RAGUSANA AL CONTRARIO16,00€
con ricotta alla maggiorana, salsa di pomodoro e ripieno di carne
Allergeni: 1, 3,7,12,16 -
RIGATONI CON SALSA ALLA TURIDDU12,00€
Con capperi, pomodoro, olive nere, finocchietto selvatico.
Allergeni: 1 -
SPAGHETTI CON SALSA BOTTARGA TARATATATÀ18,00€
Con agrumi e mandorla.
Allergeni: 1, 4, 8 -
SPAGHETTI CON LE SARDE18,00€
SECONDI PIATTI
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COTOLETTA DI POLLO E PATATINE FRITTE16,00€
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VERDURE MEDITERRANEE AL BBQ13,00€
con melanzana cremosa, yougurt, peperoni e carciofi
Allergeni: 7, 11, -
COPPA DI MAIALE GLASSATA AL CIOCCOLATO19,00€
Con peperoni e purè di patate.
Allergeni: 7 -
TONNO ROSSO DEL MEDITERRANEO ALLA SICILIANA CON CIPOLLATA20,00€
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SPIGOLA CON SALSA AL LIMONE E FAGIOLINI CROCCANTI18,00€
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BISTECCA DI MANZO5,50€/100gr
COTTURA: media
INSALATE & CONTORNI
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PATATE FRITTE5,00€
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PURÈ DI PATATE6,00€
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PEPERONI ALLA BRACE7,00€
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CAPONATA DI VERDURE4,50€
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CARCIOFI GRIGLIATI7,00€
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INSALATA MISTA DI STAGIONE11,00€
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CON AGGIUNTA DI PROSCIUTTO CRUDO NERO DEI NEBRODI RISERVA GHIANDE+ 4,00€
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CON AGGIUNTA DI CARCIOFI+ 4,00€
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CON AGGIUNTA DI TONNO ROSSO DEL MEDITERRANEO DELLA FAMIGLIA TESTA+ 4,00€
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CON AGGIUNTA DI MOZZARELLA DI BUFALA RAGUSANA+4,00 €
DESSERTS
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BRIOCHE CON SORBETTO8,00€
Caffè/ mandorla/ gelato al basilico
Allergeni: 1, 3, 7, 8 -
CASSATA A SEMIFREDDO9,00€
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CANNOLO DI RICOTTA11,00€
con sorbetto di mandorla e salsa all’arancia.
Allergeni: 1, 7, 8 -
TIRAMISUD ILLY11,00€
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PESCA CON GELATO AL BASILICO12,00€
+ MOSCATO PASSITO DI SIRACUSA €3,00
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FRAGOLA E CIOCCOLATO8,00€
Liquore di fragola di Maletto dell’Etna e cioccolato di Modica
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DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI SICILIANI12,00€
Cosacavaddu ibleo “Criscione”, tumazzu “Masseria Ventosa”, Tuma persa “Passalacqua”, Pecorino “Agostino”
Allergeni: 7
FORNO & TAKE AWAY
APERTO DALLE 10:00 ALLE 15:00
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FOCACCE4,20€
Focacce Ragusane con verdure e ingredienti del giorno (Peso per pezzo 250 gr).
Allergeni: 1,7 -
SFINCIONE TIPO PALERMITANO4,20€
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ARANCINA AL RAGÙ5,00€
